Mini crackersandwiches met erwtenhummus
Moulinex
Recept door Moulinex

Mini crackersandwiches met erwtenhummus

ratings.0

-/5 -

  • Totale tijd 36min
  • Voorbereidingstijd
    15min
  • Gaartijd
    21min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

6 personen

  • 12 cl Water

  • 8 cl Olie

  • 30 g Sesamzaadjes

  • 25 g Havermout

  • 1 tl Zout

  • 125 g Roggemeel

  • 50 g Pompoenzaadjes

  • 30 g Zonnebloempitten

  • 1.5 tl Bakpoeder

  • 130 g Erwten

  • 400 g Kikkererwten uit blik, uitgelekt en afgespoeld

  • 2 el Tahini

  • 1 teentje Knoflook

  • 3 cl Citroensap

  • 2 el Olijfolie

  • 3 bladje Verse munt

  • Zout, peper

Accessoires

  • Ultrablade hakmes
    Ultrablade hakmes
  • Kneed- & hakmes
    Kneed- & hakmes

Bereiding

Stap 1 /7

Verwarm de oven voor op 180°C.

Stap 2 /7

Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Stap 3 /7

Giet het water, de olie, het sesamzaad, het zout, het roggemeel, de courgettepitten, de zonnebloempitten en het bakpoeder in de mengkom met het kneed-/pletmes. Vergrendel het deksel met de kurk en druk op 'Start'.

  • 12cl Water
  • 8cl Olie
  • 30g Sesamzaadjes
  • 25g Havermout
  • 1tl Zout
  • 125g Roggemeel
  • 50g Pompoenzaadjes
  • 30g Zonnebloempitten
  • 1.5tl Bakpoeder
  • Kneed- & hakmes

Stap 4 /7

Rol het deeg dun uit tussen 2 vellen bakpapier. Snijd er cirkels uit met een koekjessteker en leg ze op de bakplaat.

Stap 5 /7

Bak gedurende 20 minuten. Maak de kom van de mixer schoon.

Stap 6 /7

Voeg de erwten, kikkererwten, tahini, gehakte knoflook, citroensap, olijfolie en gehakte munt toe aan de mixerkom met het Ultrablade-mes eraan. Breng op smaak met zout en peper. Vergrendel het deksel met de kurk en druk op 'Start'.

  • 130g Erwten
  • 400g Kikkererwten uit blik, uitgelekt en afgespoeld
  • 2el Tahini
  • 1teentje Knoflook
  • 3cl Citroensap
  • 2el Olijfolie
  • 3bladje Verse munt
  • Zout, peper
  • Ultrablade hakmes

Stap 7 /7

Gebruik een ijslepel om een lepel hummus op de helft van de koekjes te doen. Sluit af met de andere helft en serveer.

Roerblad SS-185951

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Haak SS-186228