Mimosa-eitjes
Moulinex
Recept door Moulinex

Mimosa-eitjes

ratings.0

-/5

  • Totale tijd 30min
  • Voorbereidingstijd
    10min
  • Gaartijd
    20min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

4 personen

  • 6 Grote eieren

  • 1 Eierdooier

  • 5 g Mosterd

  • 5 g Witte azijn

  • 15 cl Neutrale olie

  • 5 takje Bieslook

  • Zout

  • Water

Accessoires

  • Klopper
    Klopper
  • Stoommandje
    Stoommandje

Bereiding

Stap 1 /11

Giet 0,7 L water in de kom van de keukenmachine.

  • Water

Stap 2 /11

Doe de eieren in het mandje. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

  • 6 Grote eieren
  • Stoommandje

Stap 3 /11

Laat de eieren en de kom afkoelen.

Stap 4 /11

Weeg de olie af in een kommetje.

  • 15cl Neutrale olie

Stap 5 /11

Doe de eierdooier, de mosterd en de azijn in de keukenmachine met de klopper. Breng op smaak met peper en zout.

  • 1 Eierdooier
  • 5g Mosterd
  • 5g Witte azijn
  • Zout
  • Klopper

Stap 6 /11

Sluit het deksel zonder de vulstop en druk op 'Start'. Giet beetje bij beetje de olie erbij via de opening in het deksel.

  • Klopper

Stap 7 /11

Pel en snij de eieren in twee.

Stap 8 /11

Doe de eierdooiers in een kom en de eiwitten op een bord.

Stap 9 /11

Prak de dooiers fijn met een vork en voeg de mayonaise toe.

Stap 10 /11

Meng en bestrijk de eiwitten met de bereiding.

Stap 11 /11

Werk af met wat sprietjes bieslook.

  • 5takje Bieslook

Roerblad SS-185951

Referentie permanent uitverkocht

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Referentie permanent uitverkocht

Haak SS-186228