Stap 1 /11

*Verwarm de oven voor op 110°C.

Stap 2 /11

*Doe de eiwitten in de kom van de keukenmachine met garde. Sluit het deksel zonder de vulstop en druk op 'Start'.

• 3 *Eiwit

Stap 3 /11

*Sluit het deksel zonder de vulstop en druk op 'Start'. Doe beetje bij beetje de suiker erbij door de opening van de vulstop.

• 150g *Poedersuiker

Stap 4 /11

*Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Stap 5 /11

*Doe de meringue in een spuitzak met stervormige spuitmond. Maak met de meringue een cirkel en ga bovenop verder om zo een nestje te vormen.

Stap 6 /11

*Zet gedurende 1 uur in een oven van 110°C. Zet de oven uit en laat de meringues volledig uitdrogen.

Stap 7 /11

*Doe de eieren, de suiker en de maïzena® in de kom van de keukenmachine met klopper. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 2 *Ei
• 65g *Poedersuiker
• 14g *Maïzena®

• Klopper

Stap 8 /11

*Voeg het citroensap en de zeste toe, samen met de boter. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 1 *Citroen
• 65g *Boter

• Klopper

Stap 9 /11

*Doe de room in een potje en laat 20 minuten afkoelen in de ijskast.

Stap 10 /11

*Schep de citroenroom met een lepel in het midden van de meringue-nestjes.

Stap 11 /11

*Versier de room bovenop met kleine chocolade-eitjes en hagelslag.

• 70g *Kleine eitjes van suiker of chocolade
• 1el *Hagelslag van suiker