Mediterrane pijlinktvis - Recepten Cookeo | Moulinex
Moulinex
 Recept door Moulinex

Mediterrane pijlinktvis

ratings.0

- /5 -

  • Totale tijd 16min
  • Voorbereidingstijd
    15min
  • Gaartijd
    1min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

4 personen

  • 600 g Pijlinktvissen, gewassen en in ringen gesneden

  • 800 g Aubergine, in blokjes van 1 tot 2 cm gesneden

  • 1 Citroen (alleen het sap)

  • 1 stengel Rozemarijn

  • 100 g Zwarte olijven op griekse wijze, ontpit

  • 1 Fijngesneden uien

  • 2 tl Suiker

  • Zout, peper

  • 2 el Plantaardige olie

Bereiding

Stap 1 /8

Bereid de ingrediënten.

Stap 2 /8

Hak de aubergines in blokjes van 1 tot 2 cm.

Stap 3 /8

Snij de uien fijn.

Stap 4 /8

Doe de olie in de kuip.

Stap 5 /8

Fruit de uien in de olie. Voeg de aubergines toe en kook gedurende 5 min tot moes.

  • Aanbakken

Stap 6 /8

Voeg alle andere ingrediënten toe. Breng op smaak en meng. Voeg 5 cl water toe.

Stap 7 /8

Snelkookfunctie

  • Koken onder hoge druk
  • 1 min

Stap 8 /8

Dien op.

  • Warmhoudfunctie