Macaroniballetjes met cheddar

Stap 1 /8

Volg de aanwijzingen op de verpakking om de macaroni 'al dente' te koken in een pan met kokend water. Giet af en zet aan de kant.

• 200g Kleine macaroni

Stap 2 /8

Smelt de boter in een steelpan en voeg de bloem toe. Roer met een garde tot je een romige textuur verkrijgt en voeg dan de melk toe. Breng op smaak met zout en peper en voeg de nootmuskaat toe. Blijf kloppen tot het mengsel dikker wordt. Voeg de emmentaler en de cheddar toe en roer tot het mengsel mooi glad is.

• 20g Boter
• 20g Patisseriebloem
• 20cl Melk
• 0.5tl Nootmuskaat
• 75g Geraspte emmentaler
• 75g Geraspte cheddar

Stap 3 /8

Doe de gekookte macaroni in de pan met de voorgaande bereiding. Giet alles in een ovenschaal. Strijk het oppervlak glad en zet 1,5 uur in de koelkast.

Stap 4 /8

Vorm met een ijsschep balletjes van de macaroni met cheddar, leg ze op een bord of schaal en zet ze terug in de koelkast. Als je geen ijsschep hebt, dan kan je ook je handen gebruiken om de bolletjes te vormen.

Stap 5 /8

Maak de broodkruimels: doe de fijne broodkruimels, de panko, de gedroogde dragon, de gedroogde oregano en de gedroogde ui in een kom en meng. Breng op smaak met een beetje zout en peper. Klop de eieren los in een kom. Haal de bolletjes door de losgeklopte eieren en vervolgens door het paneermeel en leg ze in het frituurmandje. De balletjes moeten volledig bedekt zijn met paneermeel.

• 150g Fijn paneermeel
• 150g Panko paneermeel
• 1el Gedroogde dragon
• 1el Gedroogde oregano
• 1el Gedroogde ui
• Zout, peper
• 2 Eieren

Stap 6 /8

Zet het frituurmandje op de middelste stand in de oven.

Stap 7 /8

Zet het apparaat aan. Selecteer het programma AIR FRY op 200°C en stel de bereidingstijd in op 16 minuten. Druk op START.

Stap 8 /8

Dien onmiddellijk op. Serveer met een kleine salade en een saus naar keuze.