Longhaas met chimichurisaus
- Totale tijd 25min
- 15min
Voorbereidingstijd - 10min
Gaartijd - 0min
Afkoeltijd
Compatibele toestellen (20)
Ingrediënten
6 personen
1000 g Longhaas
2 cl Olijfolie
Zout
Peper
440 g Lente-uitjes
10 takje Peterselie
10 takje Koriander
120 g Tomaten
3 cl Azijn
2 cl Citroensap
3 takje Oregano
3 g Groene chilipeperpasta
15 cl Olijfolie
Zout
Peper
Accessoires
Bereiding
Stap 1 /6
Doe de gepelde en gehalveerde ajuinen en de gewassen en in stukjes gesneden tomaat in de mini kom van de keukenmachine. Voeg de gespoelde en gedroogde oregano, peterselie en koriander toe. Giet er de azijn en het citroensap bij.
Stap 2 /6
Voeg de groene chilipeperpasta toe. Breng op smaak met peper en zout. Plaats de gesloten mini kom in de grote kom. Sluit het deksel en klik op 'Start'.
Stap 3 /6
Giet er de olijfolie bij en meng met een lepel.
Stap 4 /6
Zet in de koelkast.
Stap 5 /6
Doe de olijfolie in de grote kom van de keukenmachine met de gewone schijf. Druk op ‘Start’ zonder het deksel te sluiten. Voeg na de pieptoon het in reepjes gesneden rundvlees toe en laat enkele minuten bruinen naargelang de gewenste garing.
Stap 6 /6
Breng op smaak met peper en zout. Dien het rundvlees op met de saus.