Longhaas met chimichurisaus

Stap 1 /6

Doe de gepelde en gehalveerde ajuinen en de gewassen en in stukjes gesneden tomaat in de mini kom van de keukenmachine. Voeg de gespoelde en gedroogde oregano, peterselie en koriander toe. Giet er de azijn en het citroensap bij.

• 440g Lente-uitjes
• 10takje Peterselie
• 10takje Koriander
• 120g Tomaten
• 3cl Azijn
• 2cl Citroensap
• 3takje Oregano

Stap 2 /6

Voeg de groene chilipeperpasta toe. Breng op smaak met peper en zout. Plaats de gesloten mini kom in de grote kom. Sluit het deksel en klik op 'Start'.

• 3g Groene chilipeperpasta
• Zout
• Peper

• Minimengkom

Stap 3 /6

Giet er de olijfolie bij en meng met een lepel.

• 15cl Olijfolie

Stap 4 /6

Zet in de koelkast.

Stap 5 /6

Doe de olijfolie in de grote kom van de keukenmachine met de gewone schijf. Druk op ‘Start’ zonder het deksel te sluiten. Voeg na de pieptoon het in reepjes gesneden rundvlees toe en laat enkele minuten bruinen naargelang de gewenste garing.

• 1000g Longhaas
• 2cl Olijfolie

Stap 6 /6

Breng op smaak met peper en zout. Dien het rundvlees op met de saus.

• Zout
• Peper