Stap 1 /7

Spoel de linzen kort met koud water. Laat ze daarna uitlekken in een zeef met fijne mazen.

• 375g Gedroogde groene linzen

Stap 2 /7

Doe eerst de linzen, daarna koud water en vervolgens tijm en laurierblaadje in de mixerkom met bevestigde mixer. Vergrendel het deksel met de dop en druk op ‘Start’.

• 375g Gedroogde groene linzen
• 120cl Koud water
• 3tl Tijm
• 2bladje Laurierblaadje

• Menger

Stap 3 /7

Laat leeglopen. Pel de sjalot en uien en hak ze grof.

• 90g Ui
• 12g Sjalot

Stap 4 /7

Doe ze in de mixerkom met Ultrablade-mes bevestigd. Vergrendel het deksel met de dop en druk op ‘Start’.

• 90g Ui
• 12g Sjalot

• Ultrablade hakmes

Stap 5 /7

Vervang het Ultrablade-mes door het mixeraccessoire, schraap de zijkanten af. Voeg de olie en de in blokjes gesneden gerookte tofoe toe. Breng op smaak. Vergrendel het deksel zonder de dop en druk op ‘Start’.

• 1.5el Olijfolie
• 300g Gerookte tofoe
• 3snuifje Zout

• Menger

Stap 6 /7

Voeg linzen, komijn, balsamicoazijn en uitgelekte kastanjes toe. Vergrendel het deksel zonder de dop en druk op ‘Start’.

• 375g Gedroogde groene linzen
• 1.5el Balsamicoazijn
• 180g Ingemaakte kastanjes
• 1.5tl Komijnzaden

Stap 7 /7

Serveer de linzen in kommetjes en garneer met peterselie. Je kunt er ook wat komijnzaadjes over sprenkelen.

• 6el Peterselie
• 1.5tl Komijnzaden