Stap 1 /11

*Snijd het groen van de ajuinen en verwijder de wortels. Snijd het vlees in stukjes.

• 1500g ontbeende lamsschouder
• 240g lente-uien

Stap 2 /11

Plaats de spindel in de kom van de keukenmachine en doe de olijfolie erbij. Druk op ‘Start’ zonder het deksel. Voeg het vlees en de ajuinen toe als u de melding hoort. Roer regelmatig.

• 1500g ontbeende lamsschouder
• 240g lente-uien
• 2cl olijfolie

Stap 3 /11

*Bestrooi met bloem en meng goed.

• 20g bloem

Stap 4 /11

*Overgiet met de bouillon en schraap over de bodem van de kom. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 70cl gevogeltebouillon

Stap 5 /11

*Snijd de tomaten in blokjes. Pel de knoflookteentjes en hak ze fijn.

• 250g tomaten
• 6g knoflookteentjes

Stap 6 /11

*Doe de knoflook, de tomaten en het kruidentuiltje in de kom. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'. Roer halverwege de kooktijd met een spatel.

• 250g tomaten
• 6g knoflookteentjes
• 1 gemengde kruidenzakje

Stap 7 /11

*Was en schil de aardappels en de wortels. Snijd de wortels in stukjes. Tourneer de artisjokken en snijd ze in 4 stukken.

• 400g busselwortels
• 600g aardappels
• 600g poivrade artisjokken

Stap 8 /11

*Verwijder de kopjes van de asperges en houd apart. Snijd de stelen in stukjes.

• 100g groene asperges

Stap 9 /11

*Doe alle groenten in de kom. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'. Voeg de aspergekopjes en wat peper en zout toe als u de melding hoort.

• 400g busselwortels
• 600g aardappels
• 600g poivrade artisjokken
• 100g groene asperges
• 250g tomaten
• 6g knoflookteentjes
• *Zout, peper

Stap 10 /11

*Ciseleer de bladpeterselie.

• 10 takjes bladpeterselie

Stap 11 /11

*Serveer met de geciseleerde bladpeterselie. `

• 10 takjes bladpeterselie