Stap 1 /7

Bereid de ingrediënten.

Stap 2 /7

Peel en snipper de uien.

Stap 3 /7

Breng de kwartels op smaak. Doe de olie in de kuip.

Stap 4 /7

Laat 1 min bakken aan elke kant. Haal ze uit de kuip. Doe de spekblokjes en uien in de kuip. Giet het vet af na 2 min.

Stap 5 /7

Deglaceer met de gele wijn. Voeg de gevogeltefond, pastinaken, druiven en kwartels toe. Breng op smaak.

Stap 6 /7

Snelkookfunctie

Stap 7 /7

Laat de saus eventueel inkoken voor een sterkere smaak. Dien op.