Kuikentjes van hardgekookte eieren
Moulinex
Recept door Moulinex

Kuikentjes van hardgekookte eieren

ratings.0

-/5

  • Totale tijd 42min
  • Voorbereidingstijd
    20min
  • Gaartijd
    22min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

4 personen

  • 4 Eieren

  • 1 Eierdooier

  • 4 g Mosterd

  • 4 g Witte azijn

  • 11 cl olie

  • 0.5 Wortelen

  • Zwarte peperbolletjes

  • Water

Accessoires

  • Stoommandje
    Stoommandje
  • Klopper
    Klopper

Bereiding

Stap 1 /9

Meet de olie af in een kommetje en zet aan de kant.

  • 11cl olie

Stap 2 /9

Giet 0,7 L water in de mengkom tot het bijhorende streepje en plaats het stoommandje met daarin de eieren. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start’.

  • 4 Eieren
  • Water
  • Stoommandje

Stap 3 /9

Zet de eieren aan de kant. Maak de mengkom leeg en laat afkoelen.

Stap 4 /9

Doe de eierdooier, de mosterd en de azijn in de mengkom van de mixer. Sluit het deksel zonder de vulstop en druk op 'Start'. Voeg de olie druppelsgewijs toe via de opening in het deksel.

  • 1 Eierdooier
  • 4g Mosterd
  • 4g Witte azijn
  • Klopper

Stap 5 /9

Pel de eieren en snij er 1/3 van de bovenkant af.

Stap 6 /9

Doe de gekookte eierdooiers in een kom en plet ze met een vork. Voeg de mayonaise toe en meng.

Stap 7 /9

Doe het mengsel in een spuitzak en versier de eieren.

Stap 8 /9

Pel de wortel en snijd in schijfjes. Snij een kleine bek en voetjes uit en voeg ze toe aan de eieren. Gebruik 2 peperbolletjes voor de ogen.

  • 0.5 Wortelen
  • Zwarte peperbolletjes

Stap 9 /9

Dien op.

Roerblad SS-185951

Referentie permanent uitverkocht

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Referentie permanent uitverkocht

Haak SS-186228