Stap 1 /5

Pel de gember en sjalot en hak fijn.Snijd de kipfilets in reepjes.Doe ze in een kom en voeg vervolgens de fijngehakte gember en sjalot toe en besprenkel met olijfolie.Meng goed en laat 1 uur marineren in de koelkast.

• 200g Kipfilet
• 1cm Gemberwortel
• 15g Sjalot
• 1.5 Olijfolie

Stap 2 /5

Snijd de preiwitten in fijne ringetjes en was goed.Pel de ui en snijd hem in stukken.Doe de ui in de kom van de keukenrobot met het ultrablade hakmes.Vergrendel het deksel en druk op 'Start'.

• 200g Preiwitten
• 50g Witte ui

• Ultrablade hakmes

Stap 3 /5

Vervang het hakmes door de menger en voeg vervolgens de boter, gehakte prei, zout en peper toe.Vergrendel het deksel en druk op 'Start'.Wanneer er nog maar één minuut overblijft, giet u de witte wijn door de dop.

• 200g Preiwitten
• 10g Boter
• 2.5cl Witte wijn
• Zout uit Guérande
• Witte peper

• Menger

Stap 4 /5

Voeg aan het einde van het programma de lichte room toe.Vergrendel het deksel en druk op 'Start'.Als de prei gaar is, stort u hem uit op een groot vel bakpapier.Was de keukenrobot en droog af.

• 5cl Room:

• Menger

Stap 5 /5

Schik de gemarineerde kip op de prei en sluit het vel papier om een grote papillot te vormen.Giet water tot het niveau van 0,7 liter in de kom van de keukenrobot en plaats de papillot in het stoommandje.Vergrendel het deksel en druk op 'Start'.

• 70cl Water

• Stoommandje