Recept door Moulinex

Kerstvulling

-/5 -

Totale tijd 19min

Voorbereidingstijd
15min
Gaartijd
4min
Afkoeltijd
0min

Compatibele toestellen (18)

Ingrediënten

7 personen

5 Sjalotten
200 g Gerookt buikspek
100 g Gevogeltelever
300 g Varkensrug
25 g Boter
450 g Kastanjes, vacuüm verpakt of in blik
15 g Peterselie
50 g Appel
0.25 tl Vierkruidenpoeder
Zout

Accessoires

Ultrablade hakmes
Menger

Bereiding

Stap 1 /5

Doe de sjalotten in de keukenmachine met het Ultrablade-hakmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

5 Sjalotten

Ultrablade hakmes

Stap 2 /5

Vervang het mes door de mengstaaf. Voeg het buikspek, de levertjes en de boter toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

200g Gerookt buikspek
100g Gevogeltelever
25g Boter

Menger

Stap 3 /5

Vervang de mengstaaf door het Ultrablade-hakmes. Voeg de kastanjes, de varkensrug, de peterselie en de appel toe. Breng op smaak met peper en zout en voeg de specerijen toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

300g Varkensrug
450g Kastanjes, vacuüm verpakt of in blik
15g Peterselie
50g Appel
0.25tl Vierkruidenpoeder
Zout

Ultrablade hakmes

Stap 4 /5

Breng de bereiding naar het midden van de keukenmachine met de spatel. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

Stap 5 /5

De vulling is klaar om een kalkoen, een gebraad of een kapoen te vullen.