Kantonese gestoomde vis

Stap 1 /9

Maak de ingrediënten klaar.

• 250g Koolvisfilet
• 2tl Gember
• 1el Sojasaus
• 0.5tl Geroosterde sesamolie
• 1el Zonnebloemolie
• 1staafje Lente-ui
• 10takje Koriander
• Peper

Stap 2 /9

Hak de gember fijn.

• 2tl Gember

Stap 3 /9

Leg een vel bakpapier op de bodem van de stoommand. Leg de stukken vis naast elkaar in het mandje.

• 250g Koolvisfilet

Stap 4 /9

Doe 25 cl water in de kom. Zet het mandje in de kom.

Stap 5 /9

Meng de helft van de gember met de sojasaus en de sesamolie. Giet over de vis.

• 2tl Gember
• 1el Sojasaus
• 0.5tl Geroosterde sesamolie

Stap 6 /9

Zachte stoom koken.

Stap 7 /9

Verwijder het mandje. Doe de vis en het vocht in een schaal. Was de kom en droog af.

Stap 8 /9

Bak de andere helft van de gember met de olie gedurende 1 minuut. Voeg de ajuin en de koriander toe. Breng op smaak met peper en meng.

• 2tl Gember
• 1el Zonnebloemolie
• 1staafje Lente-ui
• 10takje Koriander
• Peper

Stap 9 /9

Giet over de vis en dien op.