- Homepage
- Recipe Details Page
Kalfsnoot met mosterd en gevulde courgette
- Totale tijd 1u 10min
- 10min
Voorbereidingstijd - 1u
Gaartijd - 0min
Afkoeltijd
Ingrediënten
6 personen
800 g kalfsfilet in 6 kalfsnoten gesneden
2 el mosterd
6 kleine ronde courgettes
1 kleine ui
½ rode paprika
1 tomaat
120 g aubergine
1 teentje knoflook
70 g arboriorijst voor risotto
1 tl suiker
35 g boter
1 tl gevogeltefond
25 g geraspte Parmezaanse kaas
1 el kalfsfond
30 g olie
½tl tijm
Zout
Peper
Water
Accessoires
Ultrablade hakmes Menger Stoommandje Stoom- accessoire