Kalfsnoot met mosterd en gevulde courgette
Moulinex
Recept door Moulinex

Kalfsnoot met mosterd en gevulde courgette

ratings.0

-/5

  • Totale tijd 1u 10min
  • Voorbereidingstijd
    10min
  • Gaartijd
    1u
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

6 personen

  • 800 g kalfsfilet in 6 kalfsnoten gesneden

  • 2 el mosterd

  • 6 kleine ronde courgettes

  • 1 kleine ui

  • ½ rode paprika

  • 1 tomaat

  • 120 g aubergine

  • 1 teentje knoflook

  • 70 g arboriorijst voor risotto

  • 1 tl suiker

  • 35 g boter

  • 1 tl gevogeltefond

  • 25 g geraspte Parmezaanse kaas

  • 1 el kalfsfond

  • 30 g olie

  • ½tl tijm

  • Zout

  • Peper

  • Water

Accessoires

  • Ultrablade hakmes
    Ultrablade hakmes
  • Menger
    Menger
  • Stoommandje
    Stoommandje
  • Stoom- accessoire
    Stoom- accessoire

Roerblad SS-185951

Referentie permanent uitverkocht

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Referentie permanent uitverkocht

Haak SS-186228