Kabeljauwgratin

Stap 1 /13

Verwarm de oven voor op 220°C (op thermostaat 7).

Stap 2 /13

Doe de geschilde en in stukjes gesneden ajuin en look in de keukenmachine en bevestig het Ultrablade-hakmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 40g Ajuin
• 2g Look

• Ultrablade hakmes

Stap 3 /13

Voeg de kabeljauw, melk en peterselie toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 135g Gegaarde kabeljauw
• 10cl Halfvolle melk
• 3stengel Bladpeterselie

• Ultrablade hakmes

Stap 4 /13

Breng de bereiding naar het midden. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• Ultrablade hakmes

Stap 5 /13

Smeer een gratineerschaal in met boter en giet er de bereiding in.

Stap 6 /13

Was en droog de keukenmachine.

Stap 7 /13

Giet 0,7 L water in de kom van de keukenmachine.

• Water

Stap 8 /13

Zet het stoommandje in de kom van de keukenmachine. Doe de geschilde en in stukjes van 2 cm gesneden aardappelen in het stoommandje. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 270g Aardappels

• Stoommandje

Stap 9 /13

Haal het water uit de kom van de keukenmachine.

Stap 10 /13

Doe de aardappelen, de boter en de melk in de mengkom van de keukenmachine en bevestig het kneed-/breekmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 10g Boter
• 20cl Halfvolle melk

• Kneed- & hakmes

Stap 11 /13

Proef en kruid bij naar smaak.

• Zout

Stap 12 /13

Giet deze puree over de kabeljauw.

Stap 13 /13

Zet 15 tot 20 minuten in de oven. Dien warm op.