Recept door Moulinex

Inktvisringen op Amerikaanse wijze

-/5 -

Totale tijd 1u 8min

Voorbereidingstijd
10min
Gaartijd
58min
Afkoeltijd
0min

Compatibele toestellen (20)

Ingrediënten

10 personen

2000 g Inktvisringen
220 g Ajuin
6 g Look
2 cl Olie
2 cl Cognac
400 g Tomatenpuree
15 cl Visfumet
20 cl Vloeibare room
2 tl Maïzena®
2 snuifje Piment d’Espelette
Zout

Accessoires

Ultrablade hakmes
Menger

Bereiding

Stap 1 /7

Los de Maïzena® in een kommetje op in de room. Zet het even apart.

20cl Vloeibare room
2tl Maïzena®

Stap 2 /7

Doe de geschilde en in vier gesneden ajuin en look in de keukenmachine en bevestig het Ultrablade-hakmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

220g Ajuin
6g Look

Ultrablade hakmes

Stap 3 /7

Vervang het mes door de mengstaaf. Schraap de randen van de kom met de spatel.

Stap 4 /7

Voeg de olie en de cognac toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

2cl Olie
2cl Cognac

Menger

Stap 5 /7

Voeg de inktvis, tomatenpuree, visbouillon en Piment d’Espelette toe. Breng op smaak met zout en peper. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.