Guimauve met oranjebloesem

Stap 1 /9

Bekleed een springvorm met vershoudfolie en olie de folie lichtjes in.

Stap 2 /9

Week de gelatineblaadjes in heel koud water.

• 20g Gelatineblaadjes
• Water

Stap 3 /9

Meng in een ander kommetje de poedersuiker met de maizena.

• 100g Maïzena
• 50g Poedersuiker

Stap 4 /9

Doe de griessuiker en het water in de keukenmachine met de garde. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'. Voeg de uitgeknepen gelatine en het oranjebloesemwater toe als u de melding hoort.

• 400g Fijne kristalsuiker
• 15cl Water
• 1 Oranjebloesemwater

• Gebakset

Stap 5 /9

Giet de guimauve in de springvorm en bedek met lichtjes ingeoliede vershoudfolie.

Stap 6 /9

Ontvorm na 2 uur.

Stap 7 /9

Versnijd in blokjes.

Stap 8 /9

Wentel de blokjes door het mengsel van poedersuiker en maïzena.

Stap 9 /9

De guimaves blijven in een luchtdicht doosje enkele dagen goed.