Recept door Moulinex

Groentecurry

-/5 -

Totale tijd 45min

Voorbereidingstijd
20min
Gaartijd
25min
Afkoeltijd
0min

Ingrediënten

8 personen

500 g Broccoli
500 g Bloemkool
800 g Zoete aardappel
2 Rode uien
4 teentje Knoflook
20 g Gember
6 cl Olie
6 g Kerriepoeder
2 tl kurkumapoeder
80 cl Kokosmelk
Zout, peper

Accessoires

Grillen

Bereiding

Stap 1 /3

Snij de broccoli en de bloemkool in roosjes en spoel af. Schil de zoete aardappelen en snij ze in blokjes van 2 cm.

500g Broccoli
500g Bloemkool
800g Zoete aardappel

Stap 2 /3

Vul de tank met water. Plaats de grilplaat in het toestel en doe de groentes in de kom. Zet de STEAM-stand aan voor 5 minuten. Voeg de bloemkool toe en zet de STEAM-stand nog 10 minuten extra aan.

500g Broccoli
500g Bloemkool
800g Zoete aardappel

Stap 3 /3

Schil in tussentijd de ui, de knoflook en de gember. Hak de knoflook en de ui, rasp de gember. Bruin in een klein steelpannetje met wat olie gedurende 3 minuten. Voeg het kerriepoeder, de kurkuma en de kokosmelk toe en kruid dan met peper en zout. Stoof voor 10 minuten en voeg dan de gekookte groenten toe. Laat nog 5 minuten bakken.