Granenbrood
Moulinex
Recept door Moulinex

Granenbrood

ratings.0

-/5

  • Totale tijd 3u 3min
  • Voorbereidingstijd
    15min
  • Gaartijd
    48min
  • Afkoeltijd
    2u

Ingrediënten

4 personen

  • 2 zakje Droge bakkersgist

  • 30 cl Lauw water

  • 300 g T65-meel

  • 100 g Roggemeel

  • 50 g T80-meel

  • 50 g Zaden

  • 1 tl Zout

Accessoires

  • Kneed- & hakmes
    Kneed- & hakmes

Bereiding

Stap 1 /8

Doe de bloem, de zaadjes, het zout, de gist en het lauwe water in de kom van de keukenmachine met het kneed-/breekmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'. Laat het deeg na het kneden gedurende de aangegeven tijd rijzen.

  • 2zakje Droge bakkersgist
  • 30cl Lauw water
  • 300g T65-meel
  • 100g Roggemeel
  • 50g T80-meel
  • 50g Zaden
  • 1tl Zout
  • Kneed- & hakmes

Stap 2 /8

Haal het deeg met een spatel uit de kom en kneed het nog 5 minuten met de hand.

Stap 3 /8

Bedek een bakplaat met bakpapier. Vorm een bol en leg op een bakplaat.

Stap 4 /8

Laat 1 uur 30 min rusten.

Stap 5 /8

Verwarm de oven voor op 200°C (op thermostaat 6).

Stap 6 /8

Zet een kom water op de onderste ovenplaat om sneller een korstje te vormen.

Stap 7 /8

Zet 25 minuten in de oven.

Stap 8 /8

Zet opnieuw 15 tot 20 minuten in de oven op 180°C.

Roerblad SS-185951

Referentie permanent uitverkocht

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Referentie permanent uitverkocht

Haak SS-186228