Gevulde courgettes - Recepten Cookeo | Moulinex
Moulinex
Recept door Moulinex

Gevulde courgettes

ratings.0

-/5 -

  • Totale tijd 28min
  • Voorbereidingstijd
    20min
  • Gaartijd
    8min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

2 personen

  • 2 Ronde courgettes van 150/175 g

  • 60 g Brunoise van wortel, ui, paprika, courgette

  • 4 Grote bladen spinazie, gewassen en gesneden

  • 110 g Gekookte rijst

  • 1 Eierdooiers

  • 1 el Geraspte parmezaanse kaas

  • 1 el Plantaardige olie

  • Optie: een vleugje sinaasappel als smaakmaker

  • Zout, peper

Bereiding

Stap 1 /8

Bereid de ingrediënten.

Stap 2 /8

Snij de bovenkant van de courgette eraf. Hol de courgette zo veel mogelijk uit (het vruchtvlees kunt u voor een soep gebruiken).

Stap 3 /8

Doe de olie in de kuip. Voeg de groentebrunoise toe. Doe de spinazie erbij.

Stap 4 /8

Haal alles uit de kuip als de groenten gaar zijn. Voeg de eidooier, de parmezaan en het vleugje sinaasappel toe.

Stap 5 /8

Breng het gerecht op smaak. Zet de bovenkant terug op de courgettes en leg deze in het mandje.

Stap 6 /8

Plaats het stoommandje met 20 cl water in de kuip.

Stap 7 /8

Snelkookfunctie: 8 min.

Stap 8 /8

Met het kookvocht kunt u een soep maken.

Roerblad SS-185951

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Haak SS-186228