Stap 1 /9

Giet het water, de olijfolie, de agavesiroop en de gist in de kom van de mixer met het kneed/pletmes eraan. Sluit het deksel met de kurk en druk op ‘Start’.

• 16cl Warm water
• 1el Olijfolie
• 0.5tl Agavesiroop
• 4g Gedroogde bakkersgist

• Kneed- & hakmes

Stap 2 /9

Voeg de bloem en het zout toe. Sluit het deksel zonder de dop en druk op ‘Start’. Je moet een glad deeg krijgen.

• 300g Bloem
• 1snuifje zout

• Menger

Stap 3 /9

Laat 1 uur rusten met het deksel erop en zet opzij. Was de kom.

Stap 4 /9

Pel de uien. Plaats de schijf voor het snijden van dunne plakjes in de groentesnijder. Druk op ‘Start’

• 400g Uien

• Snij/rasp- accessoire

Stap 5 /9

Bevestig het mixeraccessoire aan de mengkom en voeg de olijfolie en rozemarijn toe. Sluit het deksel zonder de dop en druk op ‘Start’. Zet opzij.

• 1el Olijfolie
• 1tl Rozemarijn
• 1snuifje zout

• Menger

Stap 6 /9

Verwarm de oven voor op 180°C.

Stap 7 /9

Sla het deeg terug door er op te duwen. Leg het op een bakplaat bekleed met bakpapier. Kneed het deeg voorzichtig tot een mooie, licht langwerpige focaccia.

Stap 8 /9

Schik de uien zo dat ze het hele oppervlak bedekken en versier met olijven.

• 400g Uien
• 40g Zwarte olijven

Stap 9 /9

Laat gedurende 35 minuten garen op 180°C. Warm opdienen.