Focaccia met ui
Moulinex
Recept door Moulinex

Focaccia met ui

ratings.0

-/5

  • Totale tijd 3u
  • Voorbereidingstijd
    20min
  • Gaartijd
    1u 30min
  • Afkoeltijd
    1u 10min

Ingrediënten

4 personen

  • 400 g Uien

  • 1 el Olijfolie

  • 1 tl Rozemarijn

  • 40 g Zwarte olijven

  • 16 cl Warm water

  • 1 el Olijfolie

  • 0.5 tl Agavesiroop

  • 4 g Gedroogde bakkersgist

  • 300 g Bloem

  • 1 snuifje zout

  • Rucolasalade

  • 200 g Bacon

Accessoires

  • Kneed- & hakmes
    Kneed- & hakmes
  • Snij/rasp- accessoire
    Snij/rasp- accessoire
  • Menger
    Menger

Bereiding

Stap 1 /9

Giet het water, de olijfolie, de agavesiroop en de gist in de kom van de mixer met het kneed/pletmes eraan. Sluit het deksel met de kurk en druk op ‘Start’.

  • 16cl Warm water
  • 1el Olijfolie
  • 0.5tl Agavesiroop
  • 4g Gedroogde bakkersgist
  • Kneed- & hakmes

Stap 2 /9

Voeg de bloem en het zout toe. Sluit het deksel zonder de dop en druk op ‘Start’. Je moet een glad deeg krijgen.

  • 300g Bloem
  • 1snuifje zout
  • Menger

Stap 3 /9

Laat 1 uur rusten met het deksel erop en zet opzij. Was de kom.

Stap 4 /9

Pel de uien. Plaats de schijf voor het snijden van dunne plakjes in de groentesnijder. Druk op ‘Start’

  • 400g Uien
  • Snij/rasp- accessoire

Stap 5 /9

Bevestig het mixeraccessoire aan de mengkom en voeg de olijfolie en rozemarijn toe. Sluit het deksel zonder de dop en druk op ‘Start’. Zet opzij.

  • 1el Olijfolie
  • 1tl Rozemarijn
  • 1snuifje zout
  • Menger

Stap 6 /9

Verwarm de oven voor op 180°C.

Stap 7 /9

Sla het deeg terug door er op te duwen. Leg het op een bakplaat bekleed met bakpapier. Kneed het deeg voorzichtig tot een mooie, licht langwerpige focaccia.

Stap 8 /9

Schik de uien zo dat ze het hele oppervlak bedekken en versier met olijven.

  • 400g Uien
  • 40g Zwarte olijven

Stap 9 /9

Laat gedurende 35 minuten garen op 180°C. Warm opdienen.

Roerblad SS-185951

Referentie permanent uitverkocht

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Referentie permanent uitverkocht

Haak SS-186228