Eiwolkjes met parmezaan

Stap 1 /9

*Scheid de eiwitten van de eierdooiers. Zet de eierdooiers in aparte kopjes aan de kant, zonder de dooier te breken.

• 4 *Eieren

Stap 2 /9

*Voeg de eiwitten toe aan de kom van de keukenmachine met klopper. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 4 *Eieren

• Klopper

Stap 3 /9

*Snijd de ham in stukjes.

• 1sneetje *Gekookte ham

Stap 4 /9

*Snijd de lente-uien in schijfjes

• 20g *Lente-ui

Stap 5 /9

*Voeg de blokjes ham, de kaas en de lente-ui toe. Breng op smaak met peper en zout en meng voorzichtig.

• 40g *Geraspte Parmezaanse kaas
• 20g *Lente-ui
• 1sneetje *Gekookte ham
• *Zout

Stap 6 /9

*Verwarm de oven voor op 150°C.

Stap 7 /9

*Bekleed een bakplaat met bakpapier. Maak kleine wolkachtige hoopjes met in het midden een putje.

Stap 8 /9

*Zet 7 minuten in de oven.

Stap 9 /9

*Haal de bakplaat uit de oven, laat in elk putje een eierdooier glijden en zet nog 3 minuten in de oven.

• 4 *Eieren