Eieren 'en cocotte' met chorizo, gedroogde tomaten en geitenkaas

Stap 1 /4

Verwijder het vel van de chorizo en snijd deze grove stukken. Doe de chorizo en gedroogde tomaten in de kom van de keukenrobot met het ultrablade hakmes, vergrendel het deksel en druk op 'Start'. Zet de bereiding opzij en was vervolgens de kom.

• 150g chorizo
• 6 gedroogde tomaten

• Ultrablade hakmes

Stap 2 /4

Doe in elk schaaltje een beetje van de bereiding met chorizo, een beetje verse geitenkaas en lichte room. Breek in elk schaaltje zachtjes een ei en dek de schaaltjes daarna af met een folie. Plaats de schaaltjes in het stoommandje.

• 6 bio-eieren
• 6 eetlepels lichte room
• 120g verse geitenkaas

Stap 3 /4

Giet 0,7 liter water in de kom en sluit deze af met het deksel. Plaats het stoomplateau op het deksel en druk op 'Start'.

• Stoommandje

Stap 4 /4

Bestrooi aan het einde van het programma de eieren met fijngehakte bieslook en serveer direct.

• Enkele sprietjes bieslook
• Zout, peper