Eendenborst met wortelfrietjes

Stap 1 /7

Snijd de huid van de eendenborstfilets met een mes in. Breng op smaak met zout en peper en bestrooi met peterselie. Bak de eendenborstfilets in een hete pan 1 minuut aan elke kant en verwijder het overtollige vet.

• 2 Eendenborstfilets
• 1tl Gedroogde peterselie

Stap 2 /7

Schil de wortels en snijd ze in reepjes van 1 cm. Meng in een grote kom de wortels met de olie, ahornsiroop en tijm. Breng op smaak met zout en peper.

• 500g Wortels
• 2el Olijfolie
• 1el Ahornsiroop
• 1tl Tijm
• Zout, peper

Stap 3 /7

Zet het apparaat aan. Zet lade 1 aan. Zet het KIP-programma 20 minuten aan op 200 °C. Leg de rest van de eendenborstfilets op de plaat in lade 1. Zet lade 2 aan. Zet de FRIET-stand 25 minuten aan op 200 °C. Leg de wortels op de plaat in lade 2.

Stap 4 /7

Druk op SYNC zodat beide op hetzelfde moment klaar zijn. Druk op START om beide kookprocessen te starten.

Stap 5 /7

Draai de eend halverwege het kookproces om. Schud halverwege het kookproces van de wortels, wanneer het apparaat piept en het lampje knippert, met het mandje om te mengen.

Stap 6 /7

Controleer of de eend en de wortels goed gaar zijn en bak deze indien nodig nog een paar minuten extra.

Stap 7 /7

Snijd de eendenborstfilets in plakjes en serveer met de wortelfrietjes. Lekker met een bladsalade.