Moulinex
Moulinex
Recept door Moulinex

Eendenborst met wortelfrietjes

ratings.0

-/5 -

  • Totale tijd 35min
  • Voorbereidingstijd
    10min
  • Gaartijd
    0min
  • Afkoeltijd
    25min

Ingrediënten

4 personen

  • Voor de eend:

  • 2 Eendenborstfilets

  • 1 tl Gedroogde peterselie

  • Voor de wortelfrietjes:

  • 500 g Wortels

  • 2 el Olijfolie

  • 1 el Ahornsiroop

  • 1 tl Tijm

  • Zout, peper

Bereiding

Stap 1 /7

Snijd de huid van de eendenborstfilets met een mes in. Breng op smaak met zout en peper en bestrooi met peterselie. Bak de eendenborstfilets in een hete pan 1 minuut aan elke kant en verwijder het overtollige vet.

  • 2 Eendenborstfilets
  • 1tl Gedroogde peterselie

Stap 2 /7

Schil de wortels en snijd ze in reepjes van 1 cm. Meng in een kom de wortels met de olie, ahornsiroop en tijm. Breng op smaak met zout en peper.

  • 500g Wortels
  • 2el Olijfolie
  • 1el Ahornsiroop
  • 1tl Tijm
  • Zout, peper

Stap 3 /7

Zet het apparaat aan. Zet lade 1 aan. Zet het KIP-programma 20 minuten aan op 200 °C. Leg de rest van de eendenborstfilets op de plaat in lade 1. Zet lade 2 aan. Zet de FRIET-stand 25 minuten aan op 200 °C. Leg de wortels op de plaat in lade 2.

Stap 4 /7

Druk op SYNC zodat zowel de zalm als de groenten op hetzelfde moment klaar zijn. Druk op START om beide kookprocessen te starten.

Stap 5 /7

Draai de eend halverwege het kookproces om. Schud halverwege het kookproces van de wortels, wanneer het apparaat piept en het lampje knippert, met het mandje om te mengen.

Stap 6 /7

Controleer of de eend en de wortels goed gaar zijn en bak deze indien nodig nog een paar minuten extra.

Stap 7 /7

Snijd de eendenborstfilets in plakjes en serveer met de wortelfrietjes. Lekker met een bladsalade.

Roerblad SS-185951

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Haak SS-186228