Stap 1 /5

Verwarm de oven voor op 180 °C (th. 6). Schil de appels, snij in blokjes en bak ze 5 min in de pan met 15 g boter op een hoog vuur.

• 160g appels
• 140g boter

Stap 2 /5

Plaats het mes om te kneden/hakken en doe de rest van de boter, het hazelnootpoeder, de poedersuiker en de geklopte eieren in de robot. Vergrendel het deksel en druk op 'Start'.

• 140g boter
• 125g hazelnotenpoeder
• 125g poedersuiker
• 2 eieren

• Kneed- & hakmes

Stap 3 /5

Gebruik een spatel om de bereiding naar het midden te duwen, vergrendel het deksel en druk op 'Start'. Herhaal deze stap. De bereiding moet glad zijn.

• Kneed- & hakmes

Stap 4 /5

Leg een vel bladerdeeg op een plaat met bakpapier. Bestrijk het deeg met de hazelnootpasta. Blijf 2 cm van de rand. Verdeel de appelblokjes over de pasta, voeg een boon toe en dek af met het tweede vel bladerdeeg. Duw de randen van het deeg goed samen.

• 2 vellen bladerdeeg

Stap 5 /5

Bestrijk de koek met eigeel en zet ongeveer 35 min in de oven.

• 1 eierdooier