Stap 1 /11

Volg de instructies voor de bereiding van Italiaanse meringue en zet vervolgens aan de kant.

• 1 Italiaanse meringue

Stap 2 /11

Doe de zachte boter, de vanillesuiker en de suiker in de mengkom van de robot. Druk op 'Start'.

• 125g suiker
• 125g boter
• 20g vanillesuiker

• Flex Whisk

Stap 3 /11

Haal de bloem door een zeef en vang op in een aparte kom. Meng met bakpoeder.

• 130g tarwebloem
• 3g bakpoeder

Stap 4 /11

Voeg de eieren toe aan de mengkom van de keukenrobot. Druk op 'Start'.

• 2 eieren

• Flex Whisk

Stap 5 /11

Doe het sap van een halve sinaasappel en de gezeefde bloem door de vulopening van de mengkom van de keukenrobot. Druk op 'Start'.

• 0.5 appelsien

• Beater

Stap 6 /11

Gebruik een spatel om het deeg van de randen te schrapen. Voeg de sinaasappelzeste toe.

• 0.5 appelsien

Stap 7 /11

Laat het deeg 5 minuten rusten. Doe het deeg met een spatel in een spuitzak met een spuitmondje.

Stap 8 /11

Verwarm de oven voor op 160 graden.

Stap 9 /11

Doe het deeg in de cupcakevormen tot 1 cm van de rand.

Stap 10 /11

Bak de cupcakes 25- 30 minuten.

Stap 11 /11

Doe de meringue in een spuitzak en werk uw cupcakes af.