Coq au vin
Moulinex
Recept door Moulinex

Coq au vin

Beoordeling met vijf sterren (gemiddeld)

5/5

  • Totale tijd 50min
  • Voorbereidingstijd
    15min
  • Gaartijd
    35min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

2 personen

  • 400 g De bouten in bloem gewenteld

  • 100 g Parijse champignons in plakjes

  • 100 g Spekjes

  • 7.5 cl Rode wijn

  • 1 Fijngesneden uien

  • 100 g Wortelen in dunne plakjes

  • Zout en peper

  • 1 Kruidentuiltje

  • 10 cl Kalfsfond

  • 1 el Arachideolie

Bereiding

Stap 1 /8

Bereid de ingrediënten.

Stap 2 /8

Snijd de witte champignons in dunne plakjes.

Stap 3 /8

Snijd de uien in halve ringen.

Stap 4 /8

Doe de olie in de kuip.

Stap 5 /8

Bruin de bouten, haal uit de pan. Bruin het spek, de ui, de champignons en de wortel, evt. apart.

Stap 6 /8

Leg de kippenbouten terug en voeg de wijn en de kalfsfond toe. Breng op smaak met peper en zout.

Stap 7 /8

Snelkookfunctie: 35 min

Stap 8 /8

Dien de coq au vin op met aardappelpuree.

Roerblad SS-185951

Referentie permanent uitverkocht

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Referentie permanent uitverkocht

Haak SS-186228