Colombo van vis

Stap 1 /8

Snijd de vis in grote stukken. Leg in het stoommandje.

• 600g Witte vis

• Stoommandje

Stap 2 /8

Voeg de gepelde en doormidden gesneden sjalotten en look toe aan de keukenmachine en bevestig het Ultrablade-hakmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 6g Look
• 75g Sjalotten

• Ultrablade hakmes

Stap 3 /8

Vervang het Ultrablade-hakmes door de mengstaaf. Schil de aardappelen. Snijd ze samen met de courgettes in blokjes. Doe ze in de kom van de keukenmachine.

• 300g Aardappels
• 200g Courgettes

• Menger

Stap 4 /8

Doe het limoensap in de kom van de keukenmachine.

• 6cl Limoensap

Stap 5 /8

Doe de bouillon, de kokosmelk, de colombo en de laurierblaadjes in de kom van de keukenmachine. Breng op smaak met zout.

• 20cl Kippenbouillon
• 20cl Kokosmelk
• 1tl Colombokruiden
• 2bladje Laurier
• Zout

Stap 6 /8

Doe het stoommandje met de stukken vis in de keukenmachine. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• Stoommandje

Stap 7 /8

Verwijder voorzichtig het stoommandje.

Stap 8 /8

Leg de vis op borden en doe er de saus en de groenten over.