Colombo van vis
Moulinex
Recept door Moulinex

Colombo van vis

ratings.0

-/5 -

  • Totale tijd 30min
  • Voorbereidingstijd
    10min
  • Gaartijd
    20min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

4 personen

  • 600 g Witte vis

  • 6 g Look

  • 75 g Sjalotten

  • 300 g Aardappels

  • 200 g Courgettes

  • 20 cl Kippenbouillon

  • 20 cl Kokosmelk

  • 1 tl Colombokruiden

  • 2 bladje Laurier

  • 6 cl Limoensap

  • Zout

Accessoires

  • Ultrablade hakmes
    Ultrablade hakmes
  • Menger
    Menger
  • Stoommandje
    Stoommandje

Bereiding

Stap 1 /8

Snijd de vis in grote stukken. Leg in het stoommandje.

  • 600g Witte vis
  • Stoommandje

Stap 2 /8

Voeg de gepelde en doormidden gesneden sjalotten en look toe aan de keukenmachine en bevestig het Ultrablade-hakmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

  • 6g Look
  • 75g Sjalotten
  • Ultrablade hakmes

Stap 3 /8

Vervang het Ultrablade-hakmes door de mengstaaf. Schil de aardappelen. Snijd ze samen met de courgettes in blokjes. Doe ze in de kom van de keukenmachine.

  • 300g Aardappels
  • 200g Courgettes
  • Menger

Stap 4 /8

Doe het limoensap in de kom van de keukenmachine.

  • 6cl Limoensap

Stap 5 /8

Doe de bouillon, de kokosmelk, de colombo en de laurierblaadjes in de kom van de keukenmachine. Breng op smaak met zout.

  • 20cl Kippenbouillon
  • 20cl Kokosmelk
  • 1tl Colombokruiden
  • 2bladje Laurier
  • Zout

Stap 6 /8

Doe het stoommandje met de stukken vis in de keukenmachine. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

  • Stoommandje

Stap 7 /8

Verwijder voorzichtig het stoommandje.

Stap 8 /8

Leg de vis op borden en doe er de saus en de groenten over.

Roerblad SS-185951

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Haak SS-186228