Colombo van vis
- Totale tijd 30min
- 10min
Voorbereidingstijd - 20min
Gaartijd - 0min
Afkoeltijd
Compatibele toestellen (17)
Ingrediënten
4 personen
600 g Witte vis
6 g Look
75 g Sjalotten
300 g Aardappels
200 g Courgettes
20 cl Kippenbouillon
20 cl Kokosmelk
1 tl Colombokruiden
2 bladje Laurier
6 cl Limoensap
Zout
Accessoires
Bereiding
Stap 1 /8
Snijd de vis in grote stukken. Leg in het stoommandje.
Stap 2 /8
Voeg de gepelde en doormidden gesneden sjalotten en look toe aan de keukenmachine en bevestig het Ultrablade-hakmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.
Stap 3 /8
Vervang het Ultrablade-hakmes door de mengstaaf. Schil de aardappelen. Snijd ze samen met de courgettes in blokjes. Doe ze in de kom van de keukenmachine.
Stap 4 /8
Doe het limoensap in de kom van de keukenmachine.
Stap 5 /8
Doe de bouillon, de kokosmelk, de colombo en de laurierblaadjes in de kom van de keukenmachine. Breng op smaak met zout.
Stap 6 /8
Doe het stoommandje met de stukken vis in de keukenmachine. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.
Stap 7 /8
Verwijder voorzichtig het stoommandje.
Stap 8 /8
Leg de vis op borden en doe er de saus en de groenten over.
Vergelijkbare recepten
Ballotines van vis
Terrine van vis met saffraan
Papillote van vis met kleine groenten
Vispakketjes met vanille
