Cocotte-eitje met champignons - Recepten Companion | Moulinex
Moulinex
Recept door Moulinex

Cocotte-eitje met champignons

ratings.0

-/5 -

  • Totale tijd 48min
  • Voorbereidingstijd
    15min
  • Gaartijd
    33min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

6 personen

  • 500 g Champignons

  • 25 g Sjalot

  • 3 cl Olie

  • 50 g Dikke room

  • 6 Eieren

  • 500 g Spekjes

  • 180 g Witbrood

  • 5 g Bladpeterselie

  • Zout

  • Water

Accessoires

  • Menger
    Menger
  • Ultrablade hakmes
    Ultrablade hakmes
  • Stoom- accessoire
    Stoom- accessoire

Bereiding

Stap 1 /14

Spoel de champignons met koud water. Laat goed uitlekken en snijd in kleine blokjes. Pel de sjalot.

  • 500g Champignons
  • 25g Sjalot

Stap 2 /14

Doe de gepelde sjalot in de kom van de keukenmachine met het Ultrablade-hakmes. Sluit het deksel en klik op 'Start'.

  • Ultrablade hakmes

Stap 3 /14

Vervang het Ultrablade-hakmes door de menger. Schraap de zijkanten van de mengkom met de spatel. Voeg de gesneden champignons en de olie toe. Breng op smaak met peper en zout. Sluit het deksel en klik op 'Start'.

  • 3cl Olie
  • Zout
  • Menger

Stap 4 /14

Doe de bereiding in een zeef om de champignons goed te laten uitlekken.

Stap 5 /14

Houd 4 eetlepels champignons aan de kant om het gerecht te dresseren.

Stap 6 /14

Doe de rest van de champignons en de dikke room in de kom van de keukenmachine met het Ultrablade-hakmes. Sluit het deksel en klik op 'Start'. Schraap de randen af en toe af.

  • 50g Dikke room
  • Ultrablade hakmes

Stap 7 /14

Meng tot een homogene champignonpuree en verdeel over 6 schaaltjes met een diameter van 8,5 cm.

Stap 8 /14

Breek een ei over de champignonpuree in elk schaaltje. Dek elk schaaltje af met huishoudfolie.

  • 6 Eieren

Stap 9 /14

Spoel de kom van de keukenmachine. Giet 0,7 l water in de kom van de keukenmachine zonder accessoires. Sluit het deksel zonder de vulstop.

  • Water

Stap 10 /14

Plaats de externe stoomkoker met de 6 ovenschaaltjes. Druk op 'Start'.

  • Stoom- accessoire

Stap 11 /14

Controleer de garing. Het eiwit moet gaar zijn en het eigeel moet nog loperig zijn. Naargelang de temperatuur van de eieren en het water aan het begin van de bereiding dient het programma mogelijk nog 2 minuten langer te draaien.

Stap 12 /14

Snijd de geroosterde sneetjes witbrood in kleine stukken.

  • 180g Witbrood

Stap 13 /14

Snijd het spek in kleine blokjes en bak ze in een pan op laag vuur. Voeg 4 eetlepels champignons en de peterselie toe.

  • 500g Spekjes
  • 5g Bladpeterselie

Stap 14 /14

Wacht tot de eieren gaar zijn. Verdeel het spek- en champignonmengsel over de eieren. Dien meteen op met de stukjes brood.

Vergelijkbare recepten

Moulinex
Moulinex
24min

Cocotte-eitjes met chorizo, gedroogde tomaten en geitenkaas

ratings.NaN

Cocotte-eitje met champignons - Recepten Companion | Moulinex
Cocotte-eitjes met chorizo, gedroogde tomaten en geitenkaas
Moulinex
Moulinex
2u 36min

Aardappelwafels met champignons

ratings.NaN

Cocotte-eitje met champignons - Recepten Companion | Moulinex
Aardappelwafels met champignons
Moulinex
Moulinex
18min

Pannetje met champignons

ratings.4.3

1 Reviews

Cocotte-eitje met champignons - Recepten Companion | Moulinex
Pannetje met champignons
Moulinex
Moulinex
10min

Champignons met kaas

ratings.0

Cocotte-eitje met champignons - Recepten Companion | Moulinex
Champignons met kaas
Moulinex
Moulinex
25min

Varkenshaas met champignons

Beoordeling met vijf sterren (gemiddeld)

Cocotte-eitje met champignons - Recepten Companion | Moulinex
Varkenshaas met champignons