Stap 1 /7

*Pel de rode ajuin en snijd in 4 stukken.

• 30g *Rode ajuin

Stap 2 /7

*Doe ze in de keukenmachine met Ultrablade-hakmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 30g *Rode ajuin

• Ultrablade hakmes

Stap 3 /7

*Snijd de avocado’s overlangs door, haal het vruchtvlees eruit en houd de schil apart.

• 200g *Avocado

Stap 4 /7

*Doe het vruchtvlees van de avocado’s, het chilipoeder, het limoensap en de koriander in de kom van de keukenmachine. Breng op smaak met peper en zout. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 200g *Avocado
• 35g *Limoen
• 1g *Chilipoeder
• 8g *Koriander
• 1takje *Koriander
• *Zout

• Ultrablade hakmes

Stap 5 /7

*Verwarm de oven voor op 220°C.

Stap 6 /7

*Vul de avocadoschillen met de guacamole en maak met een lepel een putje in het midden.

Stap 7 /7

*Doe in het midden van elke avocadohelft een eitje en zet 15 minuten in de oven.

• 2 *Eieren