Clafoutis met rabarber

Stap 1 /13

Schil de rabarber en snijd hem in kleine stukjes van 2 cm.

• 600g Rabarber

Stap 2 /13

Doe de rabarber in een schaal en bestrooi met suiker. Laat 40 minuten uitlekken, zodat de rabarber zijn vocht kan afgeven.

• 150g Suiker

Stap 3 /13

Neem de mengkom van de keukenmachine met het Ultrablade-hakmes. Doe er de eieren, de melk, de room, de resterende suiker en de vanille in.

• 4 Eieren
• 10cl Melk
• 15cl Vloeibare room
• 150g Suiker
• 15g Vanille-extract

Stap 4 /13

Voeg het meel toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 90g Bloem

• Ultrablade hakmes

Stap 5 /13

Vet een springvorm in met boter en bestuif met bloem.

Stap 6 /13

Doe de bereiding in de bakvorm. Spoel de kom.

Stap 7 /13

Laat rusten.

Stap 8 /13

Verwarm de oven voor op 180°C (op thermostaat 6).

Stap 9 /13

Giet 0,7 L water in de kom van de keukenmachine.

• Water

Stap 10 /13

Zet het stoommandje in de kom van de keukenmachine. Laat de rabarber uitlekken en doe hem in de stoommand. Vergrendel het deksel met de vulstop en druk op ‘Start’.

• Stoommandje

Stap 11 /13

Verdeel de rabarber over het deeg.

Stap 12 /13

Zet gedurende 35 minuten in de oven.

Stap 13 /13

Laat de cake afkoelen voordat u hem uit de vorm haalt.