Stap 1 /7

Volg de instructies van het basisrecept voor ‘ganache’.

• 1 ganache

Stap 2 /7

Haal de ganache 1 uur van tevoren uit de ijskast alvorens over te gaan op de verdere bereiding.

Stap 3 /7

Doe de room en de suiker in de kom van de keukenrobot en druk op 'Start'.

• 30cl verse room
• 30g poedersuiker

• Flex Whisk

Stap 4 /7

Voeg het roommengsel beetje bij beetje toe aan de ganache met behulp van een spatel.

Stap 5 /7

Meng langzaam van onder naar boven tot de room en de ganache goed vermengd zijn.

Stap 6 /7

Verdeel de mousse over de glaasjes. Laat even rusten in de ijskast alvorens op te dienen.

Stap 7 /7

Versier de mousse met slagroom en bessen.

• 20g bessen