Chocolademousse
Moulinex
Recept door Moulinex

Chocolademousse

Beoordeling met vijf sterren (gemiddeld)

-/5

  • Totale tijd 2u 20min
  • Voorbereidingstijd
    10min
  • Gaartijd
    10min
  • Afkoeltijd
    2u

Ingrediënten

4 personen

  • 150 g Fondant chocolade met 70% cacao

  • 40 g Boter

  • 40 g Melk

  • 5 Eiwitten

  • 1 Eierdooier

  • 40 g Suiker

Accessoires

  • Klopper
    Klopper
  • Menger
    Menger

Bereiding

Stap 1 /9

Hak de chocolade in stukjes.

  • 150g Fondant chocolade met 70% cacao

Stap 2 /9

Leg de chocolade, de melk en de boter in de keukenmachine en bevestig de mengstaaf. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

  • 40g Boter
  • 40g Melk
  • Menger

Stap 3 /9

Doe de bereiding in een slakom. Was en droog de mengkom.

Stap 4 /9

Bevestig de goed gedroogde klopper en voeg de eiwitten toe.

  • 5 Eiwitten

Stap 5 /9

Sluit het deksel zonder de vulstop en druk op 'Start'. Voeg de suiker toe na de pieptoon.

  • 40g Suiker
  • Klopper

Stap 6 /9

Voeg het eigeel toe aan de chocoladebereiding en meng goed met een garde.

  • 1 Eierdooier

Stap 7 /9

Voeg 2 eetlepels opgeklopt eiwit toe en meng nogmaals met de garde om de chocolade te verdunnen.

  • Klopper

Stap 8 /9

Roer de rest van het eiwit er voorzichtig door met een spatel.

Stap 9 /9

Vul 4 glaasjes en laat ze gedurende minimum 2 uur afkoelen in de koelkast.

Roerblad SS-185951

Referentie permanent uitverkocht

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Referentie permanent uitverkocht

Haak SS-186228