Cheesecake met tonijn

Stap 1 /10

Week de gelatineblaadjes in een kommetje met koud water.

• 3bladje Gelatine

Stap 2 /10

Laat de boter smelten in de microgolfoven en zet aan de kant.

• 75g Gesmolten boter

Stap 3 /10

Doe de gezouten crackers in de kom met het kneed-/breekmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 130g Gezouten crackers

• Kneed- & hakmes

Stap 4 /10

Voeg de gesmolten boter toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• Kneed- & hakmes

Stap 5 /10

Neem een springvorm met een diameter van 16 cm en leg er een vel bakpapier in. Giet het mengsel van boter/crackers op het bakpapier.

Stap 6 /10

Spreid uit en druk aan met de onderkant van een glas. Laat rusten in de koelkast. Maak de kom schoon.

Stap 7 /10

Verwarm de melk in de microgolfoven. Voeg de uitgewrongen gelatineblaadjes toe en roer met een lepel om te smelten.

• 5cl Melk

Stap 8 /10

Doe het mengsel in de kom van de keukenmachine met het kneed-/breekmes. Voeg de uitgelekte tonijn, ricotta, roomkaas en bieslook toe. Breng op smaak met peper en zout. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 200g Tonijn natuur
• 75g Verse smeerkaas
• 225g Ricotta
• 30g Fijngehakte bieslook

• Kneed- & hakmes

Stap 9 /10

Giet het mengsel op de crackerbodem en dek af met huishoudfolie.

Stap 10 /10

Laat voor het opdienen ongeveer 3 uur in de koelkast rusten.