Champignonballetjes

Stap 1 /7

Snijd het aardse deel van de champignonstelen. Was ze en dep droog.

• 450g Champignons

Stap 2 /7

Doe de champignons en de gepelde look in de kom van de keukenmachine met het Ultrablade-hakmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 12g Look

• Ultrablade hakmes

Stap 3 /7

Vervang het Ultrablade-hakmes door de mengstaaf. Schraap de randen en voeg de olijfolie, het zout en de peper toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 1.5el Olijfolie
• 1snuifje Zout
• 1snuifje Peper

• Menger

Stap 4 /7

Vervang de mengstaaf door het Ultrablade-hakmes. Voeg het paneermeel, het witbrood, de noten, de plantaardige room, de mosterd, het zout, de peper en de muskaatnoot toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 6el Paneermeel
• 45g Witbrood
• 45g Noten
• 1.5el Sojaroom
• 1.5tl Mosterd
• 1snuifje Zout
• 1snuifje Peper
• 1snuifje Muskaatnoot

• Ultrablade hakmes

Stap 5 /7

Zet 15 minuten in de koelkast.

Stap 6 /7

Maak bolletjes tussen uw handen bak ze aan elke kant gedurende 5 minuten in een warme pan met olie.

Stap 7 /7

Dien op als aperitief of als voorgerecht met de groene salade.