Stap 1 /10

*Pel de knoflook en hak fijn. Zet apart.

• 3g *Look

Stap 2 /10

*Doe alle ingrediënten voor de pesto in de kom van de keukenmachine met het Ultrablade-hakmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 90g *Munt
• 50g *Geroosterde pijnboompitten
• 50g *Parmezaanse kaas
• 100g *Olijfolie

• Ultrablade hakmes

Stap 3 /10

*Schraap de randen met een flexibele spatel schoon en breng de pesto zo terug naar het midden van de kom. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

Stap 4 /10

*Zet de pesto aan de kant.

Stap 5 /10

*Snijd de uiteindes van de courgettes.

• 790g *Courgettes

Stap 6 /10

*Plaats de schijf om in fijne plakjes te snijden in de kom van de keukenmachine. Sluit het deksel, voeg de courgettes toe en druk op ‘Start’.

• 790g *Courgettes

• Snij/rasp- accessoire

Stap 7 /10

*Houd de courgettes apart.

Stap 8 /10

*Doe de hazelnoten in de kom van de keukenmachine met het mes om te kneden/vermalen. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 20g *Hazelnoten

• Kneed- & hakmes

Stap 9 /10

*Leg de plakjes courgette op een bord.

• 790g *Courgettes

Stap 10 /10

*Werk af met wat druppels pesto, de geitenkaas, wat stukjes hazelnoot en enkele muntblaadjes.

• 90g *Verse geitenkaas
• 20g *Hazelnoten
• *Munt