Carpaccio mandarijn, gember
Moulinex
Recept door Moulinex

Carpaccio mandarijn, gember

ratings.0

-/5

  • Totale tijd 25min
  • Voorbereidingstijd
    20min
  • Gaartijd
    5min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

6 personen

  • 9 Mandarijnen (niet te rijp), geschild en flinterdun gesneden

  • 1.5 Schil van mandarijn, in zeer fijne plakjes gesneden

  • 45 cl Water voor siroop

  • 1 Limoen (of citroen)

  • 1.5 cm Verse gember, geschild en in schijfjes gesneden

  • 120 g Suiker

  • 25 bladje Verse munt, gewassen en fijngehakt

Bereiding

Stap 1 /6

Bereid de ingrediënten.

Stap 2 /6

Schik de schijfjes mandarijn in een diepe schotel of diepe borden.

Stap 3 /6

Leg de mandarijnenschil in de kom met 20 cl water. De schil laten uitlekken als het water kookt.

Stap 4 /6

Doe het opnieuw in de kom met de suiker, het water van de siroop, de citroen, de gember.

Stap 5 /6

Snelkookfunctie

Stap 6 /6

Zeef de siroop over de carpaccio. Dien koud op, versierd met munt.

Roerblad SS-185951

Referentie permanent uitverkocht

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Referentie permanent uitverkocht

Haak SS-186228