Carpaccio mandarijn, gember

Stap 1 /6

Bereid de ingrediënten.

Stap 2 /6

Schik de schijfjes mandarijn in een diepe schotel of diepe borden.

Stap 3 /6

Leg de mandarijnenschil in de kom met 20 cl water. De schil laten uitlekken als het water kookt.

Stap 4 /6

Doe het opnieuw in de kom met de suiker, het water van de siroop, de citroen, de gember.

Stap 5 /6

Snelkookfunctie

Stap 6 /6

Zeef de siroop over de carpaccio. Dien koud op, versierd met munt.