Stap 1 /3

Pel de knoflook en doe samen met de ui en olie in de kom van de keukenrobot met het ultrablade hakmes.Vergrendel het deksel met de dop en druk op 'Start'.

• 80 Ui
• 1 Look
• 3.5 Olijfolie extra vierge

• Ultrablade hakmes

Stap 2 /3

Was alle groenten en snijd ze in blokjes.Vervang het ultrablade hakmes door de menger en voeg de groenten, basilicum, zout en peper toe.Vergrendel het deksel met de dop en druk op 'Start'.

• 140g Aubergine
• 100g Paprika
• 160g Aardappelen
• 240g Courgette
• 140g Gepelde tomaten
• Basilicum
• Zout
• Peper

• Menger

Stap 3 /3

U kunt de caponata warm of koud eten.