- Homepage
- Recipe Details Page
Buddha bowl met lenteasperges en aardbeisalsa
- Totale tijd 42min
- 15min
Voorbereidingstijd - 27min
Gaartijd - 0min
Afkoeltijd
Ingrediënten
4 personen
400 g Kipfilet
280 g Wortelen
120 g Komkommer
80 g Radijs
2 handvol Spinazie
500 g Groene asperges
60 g Cashewnoten
2 el Olijfolie
Peper en zout
Water
60 g Aardbeien
160 g Kerstomaten
1 el Limoensap
200 g Avocado
2 el Olijfolie
2 el Balsamicoazijn
1 tl Mosterd
1 tl Honing
Accessoires
Snij/rasp- accessoire Stoommandje
Bereiding
Stap 1 /8
Grill de kipfilets 10 minuten in een antiaanbakpan met olijfolie. Draai ze regelmatig om. Laat ze afkoelen en snijd ze in stukjes. Breng op smaak met peper en zout.
400g Kipfilet 2el Olijfolie Peper en zout
Stap 2 /8
Snijd het harde uiteinde van de groene asperges af. Snijd elke asperge in tweeën. Spoel de radijzen en de komkommer en snijd de uiteinden af. Schil de wortelen en snijd de uiteinden af.
280g Wortelen 120g Komkommer 80g Radijs 500g Groene asperges
Stap 3 /8
Doe 0,7 l water in de kom. Leg de asperges in het stoommandje en druk op 'Start'. Zet de asperges aan de kant.
500g Groene asperges Water
Stoommandje
Stap 4 /8
Plaats het snijhulpstuk voor groenten met de schijf voor fijn snijden in de keukenrobot en druk op 'Start' om de radijzen en de komkommer in dunne schijfjes te snijden. Doe de gesneden groenten op een bord en zet ze aan de kant.
120g Komkommer 80g Radijs
Snij/rasp- accessoire
Stap 5 /8
Plaats nu de schijf voor grof raspen. Vergrendel het deksel en druk op 'Start' om de wortelen te raspen.
280g Wortelen
Snij/rasp- accessoire
Stap 6 /8
Doe alle ingrediënten in kommen en houd ze goed apart.
400g Kipfilet 280g Wortelen 120g Komkommer 80g Radijs 2handvol Spinazie 500g Groene asperges
Stap 7 /8
Snijd voor de salsa de avocado, de kerstomaten en de aardbeien in blokjes.
60g Aardbeien 160g Kerstomaten 200g Avocado
Stap 8 /8
Meng dit met de andere ingrediënten en doe alles in een kleine kom. Serveer de salsa samen met de buddha bowl.
1el Limoensap 2el Olijfolie 2el Balsamicoazijn 1tl Mosterd 1tl Honing