Buddha bowl met groene linzen, rode kool en krokante groenten - Recepten Companion | Moulinex
Moulinex
Recept door Moulinex

Buddha bowl met groene linzen, rode kool en krokante groenten

ratings.0

-/5 -

  • Totale tijd 43min
  • Voorbereidingstijd
    15min
  • Gaartijd
    28min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

4 personen

  • 300 g Groene linzen

  • 100 cl Water

  • 2 takje Tijm

  • 200 g Courgette

  • 100 g Wortel

  • 100 g Erwten

  • 290 g Rode kool

  • Roze radijzen

  • 3 cl Citroensap

  • 15 g Tahin

  • 5 lepel Koolzaadolie

  • Zout

  • Zonnebloempitten

Accessoires

  • Menger
    Menger
  • Stoommandje
    Stoommandje

Bereiding

Stap 1 /8

Voeg het water, de met koud water gespoelde linzen en de tijm in de kom van de keukenmachine met de mengstaaf. Sluit het deksel en klik op 'Start'.

  • 300g Groene linzen
  • 100cl Water
  • 2takje Tijm
  • Menger

Stap 2 /8

Giet de linzen af en laat afkoelen.

Stap 3 /8

Doe de gepelde en in stukjes gesneden wortels, de in stukjes gesneden courgette en de erwtjes in het stoommandje.

  • 200g Courgette
  • 100g Wortel
  • 100g Erwten

Stap 4 /8

Zet het stoommandje in de kom van de keukenmachine. Sluit het deksel en klik op 'Start'.

  • Stoommandje

Stap 5 /8

Houd de groenten onder koud water en zet aan de kant.

Stap 6 /8

Meng de tahin, het citroensap en de koolzaadolie in een kommetje. Breng op smaak met peper en zout.

  • 3cl Citroensap
  • 15g Tahin
  • 5lepel Koolzaadolie
  • Zout

Stap 7 /8

Verdeel de linzen over diepe borden.

Stap 8 /8

Leg er gelijkmatig de fijngehakte rode kool, de schijfjes radijs en wat gestoomde groenten op. Strooi er wat zonnebloempitten over. Besprenkel met de saus voor het opdienen.

  • 290g Rode kool
  • Roze radijzen
  • zaadje Zonnebloempitten

Roerblad SS-185951

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Haak SS-186228