Boerensoep met ei
Moulinex
Recept door Moulinex

Boerensoep met ei

ratings.0

-/5

  • Totale tijd 31min
  • Voorbereidingstijd
    25min
  • Gaartijd
    6min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

4 personen

  • 200 g Aardappelen, geschild en in kleine blokjes gesneden

  • 150 g Wortelen, geraspt en fijngesneden

  • 300 g Rapen, geschild en in kleine blokjes gesneden

  • 200 g Prei, fijngesneden en goed gespoeld

  • 2 Ui(en), gepeld en gesnipperd

  • 2 teentje Look, gepeld, ontdaan van klem en gehakt

  • 4 Verse eieren

  • 80 cl Groentebouillon (of water + zout)

  • 2 el Olijfolie

Bereiding

Stap 1 /6

Bereid de ingrediënten.

Stap 2 /6

Was de eieren. Maak een kleine opening aan de meest bolvormige kant om te vermijden dat ze barsten.

Stap 3 /6

Doe de olie in de kom. Voeg ui en prei toe. Laat karameliseren.

Stap 4 /6

Voeg alle andere ingrediënten toe en dompel de eieren onder in de soep.

Stap 5 /6

Snelkookfunctie

Stap 6 /6

Spoel de eieren. Pel ze. Snij ze in vier stukken en dien de soep op met de eieren.

Roerblad SS-185951

Referentie permanent uitverkocht

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Referentie permanent uitverkocht

Haak SS-186228