Blondie met witte chocolade en rode vruchten

Stap 1 /11

Verwarm de oven voor op 180°C.

Stap 2 /11

Bereid de rode vruchten. Zet het even apart.

• 200g Diepgevroren rode vruchten

Stap 3 /11

Doe de boter, de in stukjes gebroken chocolade en de honing in de mengkom van de keukenmachine en bevestig het kneed-/breekmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 300g Witte chocolade
• 40g Honing
• 100g Gezouten boter

• Kneed- & hakmes

Stap 4 /11

Schraap de zijkanten van de mengkom leeg. Indien de chocolade begint te kristalliseren is dat niet erg, hij zal nadien nog homogeniseren.

Stap 5 /11

Vervang het breek-/kneedmes door de mengstaaf. Voeg de suiker en de eieren toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 4 Eieren
• 115g Suiker

• Menger

Stap 6 /11

Voeg bloem, amandelpoeder en gist toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 170g Bloem
• 125g Amandelpoeder
• 1zakje Bakpoeder

• Menger

Stap 7 /11

Vet een vierkante vorm in met boter en bestrooi met bloem.

Stap 8 /11

Doe het beslag in de bakvorm. Maak de kom schoon.

Stap 9 /11

Bestrooi met diepgevroren rode vruchten en duw ze in het deeg met de achterkant van een lepel.

• 200g Diepgevroren rode vruchten

Stap 10 /11

Zet gedurende 50 minuten in de oven op 170°C.

Stap 11 /11

Laat lauw worden, haal uit de vorm en leg op een rooster.