Blini’s

Stap 1 /9

Scheid de eiwitten van de eierdooiers in twee aparte kommen.

• 2 Eieren

Stap 2 /9

Doe de eierdooiers, de melk en de suiker in de mengkom van de keukenmachine met het Ultrablade-hakmes.

• 30cl Halfvolle melk
• 5g Suiker

• Ultrablade hakmes

Stap 3 /9

Scheid de eiwitten van de eierdooiers. Doe de eierdooiers, de melk en de suiker in de mengkom van de keukenmachine met het Ultrablade-hakmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'. Doe beetje bij beetje de bloem en de gist erbij vanaf het begin van het programma. Laat draaien tot het einde.

• 175g Bloem
• 5g Bakpoeder
• Zout

• Ultrablade hakmes

Stap 4 /9

Doe de bereiding in een slakom.

Stap 5 /9

Was de kom van de keukenmachine en droog af.

Stap 6 /9

Doe de bereiding in een kom en spoel de mengkom schoon. Doe de eiwitten samen met 1 snufje zout in de keukenmachine en bevestig de klopper. Sluit het deksel zonder vulstop en druk op 'Start'.

• Zout

• Klopper

Stap 7 /9

Roer de eiwitten voorzichtig door het deeg. Verhit een licht ingeoliede koekenpan. Maak kleine hoopjes deeg en leg ze uit elkaar in de pan. Controleer na enkele minuten de garing van de blini’s en keer ze om. Leg de blini’s op een bord en herhaal tot het deeg volledig gebruikt is.

• Citroen

Stap 8 /9

Verhit een licht ingeoliede koekenpan. Maak kleine hoopjes deeg en leg ze uit elkaar in de pan. Controleer na enkele minuten de garing van de blini’s en keer ze om.

• Olie

Stap 9 /9

Leg de blini’s op een bord en herhaal tot het deeg volledig gebruikt is.