Blanquette van zeeduivel
- Totale tijd 40min
- 15min
Voorbereidingstijd - 25min
Gaartijd - 0min
Afkoeltijd
Compatibele toestellen (17)
Ingrediënten
4 personen
500 g Zeeduivel
100 g Wortels
100 g Venkel
30 g Selderijstengels
50 g Sjalotten
10 cl Olijfolie
10 cl Witte wijn
20 cl Gevogeltebouillon
2 snuifje Saffraanpoeder
40 cl Dikke verse room
Zout
Accessoires
Bereiding
Stap 1 /7
Weeg de room af in een kommetje en zet aan de kant.
Stap 2 /7
Doe de sjalot en de olie in de keukenmachine met de mengstaaf. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'. Voeg de witte wijn toe na de pieptoon.
Stap 3 /7
Snijd de selderij en de wortelen in schijfjes en de venkel in reepjes. Doe ze in de keukenmachine.
Stap 4 /7
Voeg de stukjes zeeduivel en de bouillon toe. Breng op smaak met peper en zout. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.
Stap 5 /7
Giet de helft van het kookvocht in een kom en voeg de room en saffraan toe. Meng met een garde.
Stap 6 /7
Doe de vis en groenten in een schaal en overgiet met de saus.
Stap 7 /7
Dien onmiddellijk op.
Roerblad SS-185951
Referentie permanent uitverkocht
Bakkuip SS-186082
Referentie permanent uitverkocht
Bakkuip SS-186157
Referentie permanent uitverkocht
Haak SS-186228
Referentie permanent uitverkocht
Vergelijkbare recepten
Blanquette van zeeduivel
Tajine van zeeduivel
Amok van zeeduivel
Blanquette van kalfsvlees
Blanquette van kalfsvlees
