Bananenbeignets
Moulinex
Recept door Moulinex

Bananenbeignets

ratings.0

-/5

  • Totale tijd 23min
  • Voorbereidingstijd
    10min
  • Gaartijd
    13min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

4 personen

  • 3 Bananen

  • 1 Ei

  • 130 g Bloem

  • 150 g Bloemsuiker

  • 20 g Sesamzaad

  • 1 tl Bakpoeder

  • 10 cl Water

  • 1 snuifje Zout

  • Citroen

  • Frituurolie

  • 1 l IJskoud water

Accessoires

  • Kneed- & hakmes
    Kneed- & hakmes

Bereiding

Stap 1 /4

Doe het hele ei, snuifje zout, bloem en gist in de kom van de keukenrobot met het kneed-/hakmes.Vergrendel het deksel en druk op 'Start'.Giet na enkele seconden de 10 cl water door de dop.

  • 1 Ei
  • 130g Bloem
  • 1tl Bakpoeder
  • 10cl Water
  • 1snuifje Zout
  • Kneed- & hakmes

Stap 2 /4

Laat de bloemsuiker smelten in een pan met 2 eetlepels water tot een bleke karamel.Voeg op dit moment de sesamzaadjes en een paar druppels citroen toe en laat nog 2 minuten garen.

  • 150g Bloemsuiker
  • 20g Sesamzaad
  • Citroen

Stap 3 /4

Verhit de frituurolie in een grote pan. Schil de bananen en snijd ze in 4 stukken.Dompel elk stuk banaan in het beignetsdeeg en vervolgens in de frituurpan.Laat ongeveer 3 minuten bakken en laat uitlekken op keukenpapier.Doe hetzelfde met de andere stukken banaan.

  • 3 Bananen
  • Frituurolie

Stap 4 /4

Dompel elke bananenbeignet in de karamel met sesam en daarna in een kom met ijswater.Dien meteen op.

  • 1l IJskoud water

Roerblad SS-185951

Referentie permanent uitverkocht

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Referentie permanent uitverkocht

Haak SS-186228