Auberginekaviaar

Stap 1 /6

Pel en snij de aubergines in stukjes. Zet aan de kant.

• 200g Aubergines

Stap 2 /6

Doe de gepelde sjalot en look in de kom van de keukenmachine met het Ultrablade-hakmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 3g Look
• 13g Sjalot

• Ultrablade hakmes

Stap 3 /6

Voeg de olijfolie toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 5cl Olijfolie

• Ultrablade hakmes

Stap 4 /6

Voeg de aubergines, het citroensap, de komijn, de kerrie en de paprika toe. Breng op smaak met peper en zout. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 1snuifje Komijnpoeder
• 0.5tl Kerrie(poeder)
• 0.5tl Paprikapoeder
• 1cl Citroensap
• Zout

• Ultrablade hakmes

Stap 5 /6

Breng de bereiding naar het midden van de kom met een spatel. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• Ultrablade hakmes

Stap 6 /6

U kunt de bereiding lauw of koud opdienen als bijgerecht of aperitief.