Auberginekaviaar - Recepten Cookeo | Moulinex
Moulinex
 Recept door Moulinex

Auberginekaviaar

ratings.0

- /5 -

  • Totale tijd 20min
  • Voorbereidingstijd
    15min
  • Gaartijd
    5min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

6 personen

  • 1 kg Gepelde aubergine-blokjes

  • 1.5 Citroen

  • 1.5 Knoflookteentje, gepeld en van onzuiverheden ontdaan

  • 9 cl Olijfolie

  • 3 tl Komijnpoeder

  • 3 tl Suiker

  • 3 el Platte peterselie

  • Zout

  • Peper

Bereiding

Stap 1 /6

Maak de ingrediënten klaar.

Stap 2 /6

Snijd de aubergine in blokjes.

Stap 3 /6

Hak de knoflook fijn.

Stap 4 /6

Doe de aubergine-blokjes in het stoommandje en plaats het dan in de pan, met 25 cl water toegevoegd.

Stap 5 /6

Onder druk laten koken

  • Koken onder hoge druk
  • 5 min

Stap 6 /6

Meng de aubergine en de overige ingrediënten uit de Cookeo. Gedurende 4 uur voor het opdienen op een koele plaats bewaren.

  • Warmhoudfunctie