Artisjokken met citroen en kruiden

Stap 1 /8

Maak de ingrediënten klaar.

• 4bladje Artisjok
• 1el Olijfolie
• 50g Paneermeel
• 20g Geraspte Parmezaanse kaas
• 2 Look
• 1zeste Citroen
• 2el Fijngehakte verse peterselie
• Zout, peper

Stap 2 /8

Hak de peterselie fijn.

• 2el Fijngehakte verse peterselie

Stap 3 /8

Doe de artisjokken zonder de steel, het loof en de eerste blaadjes in het mandje.

• 4bladje Artisjok

Stap 4 /8

Doe 25 cl water in de pan. Zet het mandje in de kom.

Stap 5 /8

Stoomboost koken.

Stap 6 /8

Verwijder het stoommandje. Was de kom en droog af.

Stap 7 /8

Voeg de olie, het paneermeel, de parmezaan, de look en de zeste toe. Breng het op smaak met zout en peper. Laat al roerend 8 minuten bakken. Voeg de peterselie toe.

• 1el Olijfolie
• 50g Paneermeel
• 20g Geraspte Parmezaanse kaas
• 2 Look
• 1zeste Citroen
• 2el Fijngehakte verse peterselie
• Zout, peper

Stap 8 /8

Bestrooi de artisjokken met paneermeel en dien op met partjes citroen.