Arancini
Moulinex
Recept door Moulinex

Arancini

ratings.0

-/5 -

  • Totale tijd 3u 35min
  • Voorbereidingstijd
    20min
  • Gaartijd
    30min
  • Afkoeltijd
    2u 45min

Ingrediënten

8 personen

  • 1 el Olijfolie

  • 1 Ui, gesnipperd

  • 200 g Risotto

  • 100 cl Groentebouillon

  • 230 g Geraspte Parmezaanse kaas

  • 190 g Paneermeel

  • 2 Geklopte eieren

Accessoires

  • Grillen
    Grillen

Bereiding

Stap 1 /4

Verhit olijfolie in een grote steelpan op gemiddelde warmte. Voeg de uien toe en bak totdat deze zacht zijn. Voeg de rijst toe en laat nog 1 minuten koken terwijl u roert. Voeg 500 ml bouillon toe en laat de rijst de bouillon opnemen terwijl u blijft roeren. Zodra er geen vloeistof meer in de steelpan zit, voegt u de resterende bouillon toe en herhaalt u het proces. Zodra alle bouillon is opgenomen, is de rijst gaar. Voeg de Parmezaanse kaas toe en meng alles goed door elkaar.

Stap 2 /4

Laat de risotto volledig afkoelen tot kamertemperatuur.

Stap 3 /4

Pak twee kommen. Doe de paneermeel in de eerste kom en de geklopte eieren in de tweede. Leg een vel bakpapier op een bakplaat. Zodra de risotto koud is, vormt u er balletjes van 3 cm van. Dip deze in de eieren en vervolgens in de paneermeel zodat ze volledig bedekt zijn. Leg ze na het paneren op de bakplaat. Wanneer u alle rijstballen hebt gemaakt, zet u ze 45 minuten in de koelkast.

Stap 4 /4

Plaats de grillplaat in het apparaat. Zet het GRILL-programma 15 minuten aan. Leg aan het einde van het programma de aranciniballetjes in de kom en zet het HETELUCHT-programma 10 minuten aan op 200 °C. Draai de balletjes na 6 minuten om.

Roerblad SS-185951

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Haak SS-186228